立食パーティー。

先日は、某大手企業様の立食パーティーでした。
「立食」ということ自体が初めてで、念入りに2度の打ち合わせをして挑みました。

外国の方、ベジタリアンの方が入り混じる立食パーティーは、やはりとても勉強になりました。
有り難や有り難や。

出すお料理全て完売。
追加追加の1時間半でした。

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クラッカーやバゲットのお供に。
黄パプリカのジャム、赤パプリカのジャム、ブルーベリーのジャム、肉みそディップ、ポテトディップ。
この日の為に作りました。

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おなじみの、オレンジと人参のサラダやピクルス。

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バカリャウのコロッケ&磯風味のピザ生地揚げ。

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野菜のスープ、フェイジョアーダ、チキンカレー。

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八百屋さんが頑張ってくれたお陰で、葉野菜もたっぷりご提供することができました。
有り難いです。

この他に、豚とアサリの炒め物や、ピザやデザートなどなど。
キッチンがビジーで写真が撮れず残念です。

こういう「初めて」を積み重ねて、自信というものがついてくるのですね。

型にはまらず、これからも色んな事に挑戦をしていきたいと思いますので、
何でもご相談下さい。