パントキさんご来店。

img0225

今年、我がフジクラシコが最もお世話になった方のお一人、パントキさん一家がお食事に来てくれました。
パントキさんは、ランチメニューのポルトガルバーガー「ビファーナ」のバンズを作ってくれています。
私達は、パントキさんのパンが大好きで、もうかれこれどの位お店に通っているかわかりませんが、初めて訪れた時のことはよく覚えています。
あれは確か初夏で、気持ちの良い日でした。通りすがりに偶然見つけたパン屋さん。引き寄せられるように入りました。
今思うと、あれは神様の思し召しです。

今年の初夏、ポルトガルバーガーのお話をさせて頂いたところ、快く引き受けてくださり、しかもフジクラシコの為だけの特別バンズ。
真摯に向き合ってくださり、試行錯誤を繰り返して作ってくださいました。

来年はビファーナの他にもお願いしたいことがあり、そのことをお伝えしたところ、これまた快く引き受けてくださいました。
美味しいものを真面目に作っている人達とお仕事をさせてもらえることを何よりも有り難く思います。
私たちはとても幸せです。

pantoki-jpeg

パントキさん、昨日は有難うございました。
来年もまた宜しくお願い致します。

フジクラシコ スタッフ一同。