創立記念日~まかないパーチー~

ポルトガル食堂 フジクラシコは、(株)Morris-K-Point が運営しています。
「モリス ケイ ポイント」と読みます。

モリスは、イギリスの詩人でありデザイナーのウィリアム モリスから。
ケイ ポイントは、スキージャンプの K点を意味します。
 
産業革命後、大量生産により失われてしまった手仕事の美しさを唱え続けたウィリアムモリスのデザインが、
私達はとても好きなので、会社名につけさせてもらいました。
そして常に「K点超え」をしていくぞという気合いを込めた会社名です。

(株)Morris-K-Pointがスタートして、2月18日で1年が経ちました。
今のところ、フジクラシコ1店舗のみ経営しております。
このままずっと3人でクラシコだけでイイ。クラシコで定年だ!!という私の想いとは裏腹に、おっさん2人の野望は可笑しいくらい高いです。

そんなわけで、恒例のまかないパーチー!!
よく一年もったね!!パーチー開催。

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かんぱーい!!来年も会社がありますように!!
訳あって、ノンアルコールビールで乾杯。肝を大切にしようねウィーク。

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カタプラーナの中は!!
でででん♪

記念日

ポルトガル食堂なのに、チゲ鍋!!

しかも!!

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クラシコたかし手作りのキムチによる、チゲ鍋でござい♪
どこへ向かうのフジクラシコ。このまま行ったら、豆腐まで手作りしそうな勢いです。まかないの為に。

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「パーチーだから。」と、もう一品クラシコたかしがスペシャルカレーを作ってくれました。

スパイスによって、汗だくになりながらのまかないパーチー。本日も美味しゅうございました。

手作りのもの、手作り出来るものは出来る限り作っていこうね、とクラシコ3兄妹。

今は干物にハマっていて、何でも干しちゃいます。店の軒先に。
先週は鯵を干して干物を作ったり、スパイスをまぶした肉を干してジャーキーを作りました。
近いうちにメニュー入り致します。

「食べた物」で、精神や肉体は造られますから、こうして色んな物を手作りすると食の大切さもわかりますし、
クラシコの料理を食べて、お客様が元気になってくれたら嬉しいく思います。

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クラシコたかし、4か月前より痩せたなぁ。
クラシコたかしと私は、昨日から万歩計をつけています。一日どれくらい歩いているかしら。って。
「須澤さんもいる?」という問い掛けに「オレはそんなものいらねぇ」とおっしゃるので、二人で装着しています。
歩数をかせぐために、怪しい動作になっている二人を冷めた目で見るオーナー須澤。

大丈夫!!私達二人を雇ったことを後悔させません♪

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今日は、大安売りに飛びついて買ったバナナを干しました。(きちんとスライスして外で干しています)
来週は、バナナの精神で生きていくクラシコ3兄妹。
2年目スタート!!

明日は月曜日。お休みをいただきます。