年末のご挨拶

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今年最後のパォンデローを焼きました。
焼きあがりの匂いは、いつも至福を感じさせてくれます。
パォンデローを焼き続けて早一年半。当初は失敗ばかりで泣きながら焼いていました。

今年は辛いことが沢山あり、悔しい思いも沢山して、それでも歯を食いしばって3人で頑張ってきました。
下ばかり向かず、沢山笑って色んな波を乗り越えてきました。

そして、私個人としては、仕事を通じて素敵な女性に沢山出会えたことが、この一年でとても嬉しい出来事です。
憧れていた、本の中の人に会う機会を与えてもらえて、色々と伝授してもらったり。
そして、その伝授していただいた賜物が、このパォンデローです。
京都の『カステラ ド パウロ』の智子さん、本当に有難うございます。

そして、東京までお料理教室に通わせてもらい、栗山先生に会えたことも心底嬉しかった。
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上げればキリがないのですが、今年出会った女性は、みな年上なのに、私よりもはるかにパワフルで、こうなりたい!!と心の底から思いました。

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クリスマスには、久しぶりにまかないパーチーをして、今年一年を振り返る、だなんてことはせず、
ただ、わははわははと飲みました。時期的に忙しいピークだったので、少しおかしくなっていたのかもしてません。
小難しい話はせず、ただ飲んで、テンションを上げました。
小難しい話をしたところで、3分もたないのがクラシコ3兄妹です。
気づくと話がそれていて、しかも相当それていて、戻れない。『真面目』に戻れない。
これはきっと、この先もそうなのでしょう。

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先週、栗山先生の教室で習ったボーロレイ。来年は、自分で焼いたボーロレイをお店で出したいです。

来年の抱負・・・。

兄2人は、私が塩を床にぶちまけたり、南蛮漬けを床にぶちまいても、怒らずに床の掃除をしてくれます。
『わりかった・・・ごめんなチャイナ』と、素直に謝ります。
でも、2人が何かを落としたりぶちまいた時に、私は、
『§◆▼*%$#Ψふんぬぅ~!!!!』←(ようは怒る)
来年は、兄2人に優しく接したいと思います。

来年も、益々精進致します!!
フジクラシコ、前進あるのみです。
美味しかった。の一言のために、精一杯頑張りますので、来年もフジクラシコを宜しくお願い致します。