クラシコ、3年目の春。

久しぶりのブログです。 寒さも少し和らいできました。 ほんの少し前までは、寒くて寒くて、本当に寒くて耳が千切れそうで、そしてこれはまさに修行のようで、 修行というものは、鞍馬山まで行かずとも出来るものなのだな、と、つくづ […]

クラシコの新年。

皆様、明けましておめでとうございます。 と、1月も半ばを過ぎて何を言っているのか・・・、と思われても仕方ありません。 言い訳できません。 と、申しますのも。 新年早々、本当に早々、新年初出勤で、オーナー須澤まさかの風邪で […]

年末のご挨拶

今年最後のパォンデローを焼きました。 焼きあがりの匂いは、いつも至福を感じさせてくれます。 パォンデローを焼き続けて早一年半。当初は失敗ばかりで泣きながら焼いていました。 今年は辛いことが沢山あり、悔しい思いも沢山して、 […]

クラシコ ソナタ

大型で非常に強い台風が近づいてきているようですね。 そんな台風が近づいて来ている日曜日。 クラシコ3兄妹はいつものように出勤し。 オーナーのお土産の信玄プリンを食べながらのミーティング。 『甘っつ!!』『甘い!!』『お前 […]

プリンと格闘。

『今日はー、デザートがございますー。』まかないの後でご案内をしてみました。 『プリンだろ。』と、オーナー。 前日私が大騒ぎしながらプリンを作っていたのを知ってるからです。 試作でポルトガルのプリンを作ってみました。 プデ […]

クラシコの秋。

秋が来てしまいました。私の体は寒冷地仕様ではないので、秋冬には めっぽう弱いです。でも、冬でもビールは飲みます。美味しいです。 朝晩すっかり涼しくなり、蝉の声も聞こえなくなりました。 帰る頃には涼しげに秋の虫が鳴いており […]

こんなお弁当あったらいいな。新登場『クラシコBOX』

という想いで作ってみました。『クラシコBOX』でございます。 お弁当、普段は買いませんし食べません。 お弁当を購入するという時は、『学生』・『会社員』・『遠足』というものが 通行手形であるような気がして、どれにも当てはま […]

栗山真由美さんのお料理教室に参加してきました。

私がお料理教室だなんて・・・。へそで茶が沸きます。 人生初のお料理教室でした。お料理教室デビュー!!です。 私はシェフではないので、お料理が出来なくても良いのですが、(お菓子は作ります) 『料理、出来た方が、良い。んじゃ […]

デザートに名前をつけてみました。

フジクラシコには、『たかし鶏』や『オーナー須澤が作るわがままアヒージョ』など、作った人の名前がつく品がございます。 真剣に悩んで、えいやー!と決めた名前ではなく、ひょっこりつけた名前です。 私も、デザートを担当している以 […]

暑中お見舞い申し上げます

梅雨が明けたらしく、毎日暑い日が続きます。 そもそも梅雨入りしていたのかとさえ疑問を感じてしまいますが、そんな事はさておき、ビールの美味しい季節です。 おっと、表現を間違えました。 『ビールがとても美味しい季節です!!』 […]